Kuruyemişli yoğurt

SÜTLÜ TATLILAR / Kuruyemişli yoğurt

malzemeler:

3 su bardağı yoğurt, 2 saat süzdürülmüş
5 yemek kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı ceviz, dövülmüş
3 yemek kaşığı kuru dut
3 yemek kaşığı kuru üzüm
1 yemek kaşığı fındık, dövülmüş
1 yemek kaşığı badem, dövülmüş
3 yemek kaşığı tahin, oda sıcaklığında
3 yemek kaşığı pekmez
1 tutam tarçın
1 yemek kaşığı antep fısıtığı, dövülmüş
hazırlanması:

1. yoğurdun yarısını 6 adet bardağa paylaştırın.

2. geniş bir tavada 3 yemek kaşığı tereyağını eritin. cevizleri, dutları, kuru üzümleri, fındıkları ve bademleri tavaya ekleyin. hafif yüksek ısıda -arada tavayı sallayarak- kavurun. (bu sırada yağ tavanın kenarlarından kahverengileşmeye başlayacaktır.) tahini ve 2 yemek kaşığı pekmezi ilave edin. tavanın altını kapatın, karışımı bardaklara paylaştırın. üzerlerine kalan yoğurdu ekleyin.

3. kalan tereyağını tavada eritin. kalan pekmezi ve bir tutam tarçını ilave edin. yoğurdun üzerine gezdirin. en üste dövülmüş antep fıstığı serpin. buzdolabında soğutarak servis yapın.